 |
| Para peserta dengan busana adat Minangkabau tampak sibuk memasak sambalado tanak secara tradisional menggunakan balango dan kayu bakar dalam Lomba Memasak Sambalado Tanak di kawasan Bukik Tui, Padang Panjang, Sabtu (22/8/2026). (Foto: Mar) |
Padang Panjang, Becker.biz.id – Aroma khas sambalado tanak yang dimasak menggunakan kayu bakar memenuhi kawasan Bukik Tui, Kelurahan Tanah Hitam, Kecamatan Padang Panjang Barat, Sabtu (22/8/2026). Sebanyak 53 kelompok ambil bagian dalam Lomba Memasak Sambalado Tanak yang digelar untuk memeriahkan peringatan HUT ke-81 Kemerdekaan Republik Indonesia.
Lomba tersebut menjadi salah satu daya tarik dalam rangkaian kegiatan Bukik Tui Barasok. Para peserta tidak hanya berlomba menghasilkan sambalado tanak terbaik, tetapi juga menampilkan nuansa budaya Minangkabau dengan mengenakan baju kurung basiba selama perlombaan berlangsung.
Proses memasak dilakukan secara tradisional menggunakan balango dan bahan bakar kayu. Pemandangan itu menarik perhatian warga yang memadati lokasi kegiatan sejak pagi hari.
Wakil Wali Kota Padang Panjang, Allex Saputra, yang hadir bersama sejumlah unsur Forkopimda dan pejabat daerah, mengapresiasi keterlibatan masyarakat dalam menyukseskan kegiatan tersebut.
Menurutnya, lomba memasak sambalado tanak tidak hanya menjadi ajang hiburan, tetapi juga sarana untuk melestarikan kuliner dan tradisi Minangkabau yang diwariskan secara turun-temurun.
“Ini kegiatan yang sangat positif. Selain memeriahkan HUT Kemerdekaan, masyarakat juga diajak untuk menjaga dan mengenalkan budaya daerah kepada generasi muda,” ujarnya.
Allex menilai keterlibatan peserta dari kalangan anak muda menjadi hal yang menarik. Mereka dapat belajar langsung mengenai cara memasak tradisional yang dahulu menjadi bagian dari kehidupan masyarakat Minangkabau.
Selain lomba memasak, kegiatan Bukik Tui Barasok juga menghadirkan berbagai layanan dan hiburan bagi masyarakat. Pemerintah Kota membuka layanan Cek Kesehatan Gratis (CKG) melalui Puskesmas Kebun Sikolos serta pelayanan pembayaran pajak daerah yang disertai pembagian hadiah bagi wajib pajak yang berpartisipasi.
Berbagai perlombaan anak-anak, kegiatan makan bajamba, hingga pertunjukan Kesenian Irama Minang (KIM) pada malam hari turut menyemarakkan acara.
Melalui kegiatan tersebut, masyarakat tidak hanya diajak merayakan kemerdekaan, tetapi juga memperkuat kebersamaan sekaligus menjaga warisan budaya yang menjadi identitas daerah. ( Mar)