 |
| Sajian bakwan jagung yang renyah dan gurih, hidangan rumahan praktis yang digemari masyarakat sebagai camilan sore maupun lauk pendamping makan. (Foto: Wanda) |
Becker.biz.id — Bakwan jagung masih menjadi salah satu gorengan favorit masyarakat karena cita rasanya yang gurih, manis, dan cocok dinikmati dalam berbagai suasana. Selain dapat dijadikan camilan sore, makanan berbahan dasar jagung ini juga sering disajikan sebagai lauk pendamping saat makan bersama keluarga.
Perpaduan tekstur renyah di bagian luar dan lembut di dalam membuat bakwan jagung memiliki daya tarik tersendiri. Tak hanya lezat, bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuatnya pun relatif sederhana dan mudah ditemukan di pasaran dengan harga yang terjangkau.
Untuk menghasilkan bakwan jagung yang renyah dan tidak mudah hancur saat digoreng, penggunaan campuran tepung beras dan tepung terigu menjadi salah satu kunci utama. Selain itu, adonan juga perlu memiliki tingkat kekentalan yang pas agar mudah dibentuk dan matang merata.
Bahan yang digunakan antara lain dua buah jagung manis, lima sendok makan tepung beras, tiga sendok makan tepung terigu, satu butir telur, satu batang daun bawang yang diiris halus, serta bumbu pelengkap seperti garam, gula, kaldu jamur, dan merica bubuk.
Proses pembuatannya cukup mudah. Jagung dipipil, sebagian dihaluskan untuk memperkuat cita rasa, lalu dicampur bersama seluruh bahan hingga menjadi adonan. Setelah itu, adonan digoreng dalam minyak panas dengan api sedang hingga berwarna kuning keemasan.
Bakwan jagung yang telah matang dapat disajikan selagi hangat. Hidangan ini semakin nikmat disantap bersama cabai rawit hijau atau saus sambal sesuai selera.
Dengan bahan sederhana dan langkah pembuatan yang praktis, bakwan jagung menjadi salah satu pilihan menu rumahan yang dapat dibuat kapan saja, baik sebagai camilan keluarga maupun lauk pendamping makan sehari-hari. ( Wanda)
