Peluang Usaha Baru
BECKER.BIZ.ID - Apakah kamu sedang mencari ide jualan yang simpel tapi bikin pelanggan jatuh cinta?
Kroket keju lumer bisa jadi pilihan yang tepat! Camilan yang satu ini punya kombinasi sempurna antara kulit luar yang renyah dan isian keju yang meleleh di dalam.
Selain rasanya yang enak dan bikin ketagihan, kroket keju juga mudah dibuat dan bisa disimpan sebagai stok frozen food.
Cocok untuk dijual di pasar online, warung, atau dijadikan cemilan rumahan.
Dengan bahan yang sederhana dan modal yang terjangkau, ide jualan ini bisa mendatangkan untung besar.
Yuk, simak cara membuat dan tips sukses jualannya!
Ide Jualan Unik dan Belum Banyak yang Jual, Kroket keju lumer
Cara membuat Kroket keju lumer
Bahan yang digunakan:
45 gram margarin (3 sdm)
1-2 siung bawang putih
1/2 bawang bombai
5-6 lembar smoked beef / bisa ganti daging sapi/ayam cincang, sosis, kornet dll.
60 gram tepung terigu (6 sdm)
250 ml susu cair full cream
60 gram keju parut halus (cheddar/quickmelt)
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1 sdt kaldu jamur/kaldu bubuk lainnya
1 sdt gula pasir
Keju mozzarella/quicmelt untuk isian (boleh skip)
2 telur, secukupnya terigu dan secukupnya tepung roti.
Cara membuat:
Langkah pertama, panaskan wajan atau panci di atas api sedang. Biarkan wajan menjadi panas, kemudian masukkan 45 gram margarin atau mentega. Tunggu hingga margarin meleleh.
Setelah margarin meleleh dan panas, masukkan 1–2 siung bawang putih yang telah dicincang halus serta setengah buah bawang bombay yang telah dipotong kecil.
Tumis hingga harum dan sedikit kecokelatan.
Apabila bawang bombay sudah harum dan terlihat layu, tambahkan 5–6 lembar smoke beef yang telah dipotong-potong.
Smoke beef ini dapat digantikan dengan daging sapi cincang, ayam cincang, sosis, atau kornet. Tumis selama 2–3 menit.
Selanjutnya, masukkan 60 gram tepung terigu. Aduk hingga rata, lalu tumis tepung sampai aromanya tidak lagi mentah, kurang lebih selama 3 menit.
Setelah tepung matang, tuangkan 250 ml susu cair full cream. Aduk sebentar, lalu tambahkan 60 gram keju yang telah diparut (bisa menggunakan keju cheddar atau keju cepat leleh). Aduk hingga merata.
Tambahkan seperempat sendok teh merica bubuk, 1 sendok teh kaldu jamur, seperempat sendok teh garam, dan 1 sendok teh gula pasir.
Masak adonan sambil terus diaduk hingga mengental dan mudah dibentuk. Apabila adonan terlihat agak berminyak dan mudah terlepas dari wajan, angkat dan pindahkan ke dalam wadah.
Diamkan adonan hingga dingin dan dapat disentuh dengan tangan.
Ambil adonan secukupnya, bentuk bulat, dan padatkan. Anda juga dapat menambahkan isian seperti keju mozzarella atau keju cepat leleh di dalamnya, sesuai selera.
Setelah dibentuk bulat, gulingkan adonan ke dalam tepung terigu, kemudian masukkan ke dalam telur yang telah dikocok.
Selanjutnya, balur adonan dengan tepung roti. Untuk hasil yang lebih kokoh, Anda dapat melakukan proses pelapisan ini dua kali dengan telur dan tepung roti.
Adonan yang sudah selesai dibentuk dapat disimpan di wadah kedap udara sebagai stok makanan beku.
Ketika ingin digoreng, gunakan minyak panas dengan api sedang.
Pastikan minyak tidak terlalu panas agar bagian luar tidak cepat gosong dan keju di dalam tidak bocor.
Goreng adonan hingga matang dan berwarna kecokelatan secara merata. Setelah matang, angkat dan tiriskan.
Sajikan selagi hangat. Bagian luarnya akan terasa renyah, sementara bagian dalamnya lembut dengan isian keju yang lumer.
Makanan ini sangat cocok untuk stok makanan beku ataupun sebagai ide jualan.
Selamat mencoba! Semoga bermanfaat. (*)
.jpg)
COMMENTS