BECKER.BIZ.ID - Pada artikel Kali ini kita akan membagikan ide jualan yang sedang viral, yaitu tahu bakso dengan aneka topping.
Ternyata, cara membuatnya cukup sederhana, rasanya pun lezat dan tidak kalah dengan buatan pedagang.
Tahu bakso merupakan salah satu camilan yang banyak digemari, terutama karena rasanya yang gurih dan teksturnya yang lembut.
Untuk membuatnya lebih menarik dan kekinian, kamu bisa menambahkan aneka topping unik yang membuat pelanggan penasaran.
Nah kali ini kita akan menginformasikan resep membuat tahu bakso.
Ide Jualan Tahu Bakso Aneka Topping
Resep Membuat Tahu Bakso Aneka Topping
Bahan Chili Oil:
25gr cabe merah keriting (2500)
3 siung bawang merah (1000)
4 siung bawang putih (1000)
1/4 sdt garam
1/2 sdt gula pasir
Sejumput micin
1 sdt kecap asin
1/2 sdt kecap manis
150ml minyak goreng (2400)
Bahan Baso:
250gr daging ayam (7500)
100gr es batu
2 siung bawang putih
2 siung bawang merah goreng
1 siung bawang putih goreng
3/4 sdm garam
1/2 sdm kaldu ayam bubuk
1/2 sdt lada bubuk
1/2 sdt baking powder
1 telur ayam ukuran kecil (1500)
100gr tepung aci/sagu/kanji/tapioka (1400)
1/2 sdt kecap manis
22 pcs tahu pong (10.000)
Toping:
1 sosis panjang 15-16cm (1200)
25gr cabe rawit merah (1000)
25gr keju parut (2032)
11 telur puyuh rebus (4231)
11 mika tipe 4X (1650)
11 garpu kecil (550)
Cara Membuat:
Langkah pertama, buatlah chili oil terlebih dahulu. Siapkan 25 gram cabai merah kering, lalu masukkan ke dalam blender dan haluskan. Kemudian, siapkan tiga siung bawang merah dan empat siung bawang putih.
Masukkan bahan tersebut ke dalam blender bersama 80 ml minyak goreng, lalu haluskan hingga lembut.
Setelah itu, masukkan ke dalam wajan atau teflon, dan tumis dengan api kecil hingga bawang merah dan bawang putih matang.
Tambahkan 1/4 sendok teh garam, sejumput penyedap rasa, dan 1/2 sendok teh gula pasir. Aduk hingga tercampur rata.
Setelah itu, masukkan cabai yang sudah diblender tadi, kemudian masak sebentar (usahakan tidak terlalu lama agar tidak gosong).
Tambahkan 70 ml minyak goreng, aduk hingga rata, lalu masak dengan api kecil. Tambahkan 1 sendok teh kecap asin dan 1/2 sendok teh kecap manis, kemudian aduk kembali.
Lakukan tes rasa; jika dirasa kurang, tambahkan bahan sesuai kebutuhan. Saya menambahkan 1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk, kemudian tes rasa lagi.
Setelah pas, pindahkan ke mangkuk dan biarkan dingin. Untuk keperluan jualan, chili oil ini bisa dikemas dalam plastik klip kecil berukuran 5x8 cm.
Untuk adonan bakso: Siapkan 250 gram daging ayam bagian dada yang sudah dicuci bersih, kemudian potong kecil-kecil dan haluskan menggunakan chopper.
Setelah halus, tambahkan 100 gram es batu yang sudah dipotong kecil, lalu haluskan kembali. Kemudian, masukkan dua siung bawang putih, dua siung bawang merah goreng, 1/2 sendok makan garam, 1/2 sendok makan kaldu ayam bubuk, 1/2 sendok teh lada bubuk, dan 1/2 sendok teh baking powder.
Haluskan kembali hingga tercampur rata.
Tambahkan satu butir telur ayam berukuran kecil, lalu haluskan kembali. Setelah itu, masukkan 100 gram tepung aci/sagu/tapioka dan 1/2 sendok teh kecap manis.
Haluskan hingga adonan benar-benar tercampur rata. Untuk memudahkan pengisian ke dalam tahu, masukkan adonan bakso ke dalam plastik segitiga.
Siapkan tahu pong. Potong tahu menjadi dua bagian, kemudian tekan bagian dalamnya agar dapat diisi adonan bakso.
Gunakan plastik segitiga untuk menyemprotkan adonan ke dalam tahu, tetapi jangan mengisinya terlalu penuh.
Untuk topping: Siapkan sosis yang sudah dipotong kecil, cabai rawit merah yang diiris tipis, keju parut, dan telur puyuh rebus. Tambahkan topping sesuai selera di atas tahu bakso. Setelah selesai, kukus tahu bakso selama 30 menit dengan api besar.
Setelah matang, tahu bakso dapat dikemas menggunakan kotak mika untuk dijual.
Jangan lupa sediakan saus sambal dan mayones untuk menambah daya tarik.
Hasilnya, tahu bakso dengan aneka topping ini bisa menjadi ide jualan yang menguntungkan!
Nah untuk membuat resep diatas kamu bisa mengeluarkan modal Rp47.963 dan bisa menghasilkan 44 Pcs.
Jika kamu menjual dengan harga Rp2.500 persatuannya kamu bisa menghasilkan omset 110.000.
Nah maka kamu bisa mendapatkan keuntungan Rp 62.000.
Nah bagaimana tertarik untuk mencobanya? semoga informasi ini bermanfaat untuk kamu dan semoga sukses. (*)
