BACKER.BIZ.ID - Hai sobat Backer.biz.id kali ini kita akan merekomendasikan ide usaha yang lagi viral.
Ide usaha ini adalah salah satu dessert yang menarik perhatian belangan ini yaitu ubi cream brulee.
Cream Brulee yang merupakan puding dari Prancis yang banyak ditemukan di berbagai toko bakery.
Cream Brulee juga disebut dengan krim gula gosong.
Cream Brulee terbuat dari telur, krim, dan gula yang kemudian dibakar dengan alat blow torch.
Nah perpaduan Ubi dengan Cream Brulee merupakan suatu kombinasi yang tepat.
Ubi Cream Brulee merupakan dessert dengan rasa manis, creamy serta dengan tekstur yang lembut.
Nah Ubi Cream Brulee lagi viral sejak awal tahun 2024 ini.
Nah kali ini Backer.biz.id akan membahas mengenai ide jualan Ubi Cream Brulee.
Ide Bisnis Ubi Cream Brulee
Cara Membuat Ubi Cream Brulee
Resep custard :
100 ml Susu
1 butir Kuning telur
15 gr Gula pasir
4 gr Tepung maizena
20 gr Butter
Pertama, kita akan membuat custard yang sangat sederhana. Masukkan semua bahan: susu, maizena, gula, dan kuning telur. Panci belum dinyalakan, jadi kita aduk terlebih dahulu hingga merata. Setelah merata, nyalakan kompor dan panaskan hingga mendidih. Jika sudah mendidih, matikan kompor dan dinginkan sebentar.
Setelah custard agak dingin, tambahkan butter dan aduk kembali.
Sambil menunggu custard dingin, kamu bisa memanggangnya ubi selama beberapa jam. Namun, Namun kamu juga bisa menggunakan ubi Cilembu yang sudah matang, sehingga hanya perlu dipanaskan sebentar dengan air fryer atau oven, sekitar 10 menit.
Disarankan untuk menggunakan ubi Cilembu karena rasanya sangat manis dan cocok untuk membuat ubi brulee ini.
Namun, jika ingin mencoba menggunakan ubi ungu atau ubi merah, itu juga tidak masalah.
Selanjutnya, belah ubi dan ratakan bagian tengahnya untuk memberikan ruang bagi custard. Setelah itu, campurkan custard yang sudah dingin dengan butter.
Penambahan butter ini opsional, tetapi akan membuat rasanya lebih lezat.
Setelah itu, letakkan custard di atas ubi. Resep ini cukup untuk dua atau tiga ubi, tergantung ukurannya.
Taburkan gula tipis secara merata di atas custard, lalu gunakan torch hingga gula berubah warna menjadi keemasan.
Jika ingin menjualnya, gunakan resep ini saja. Dijamin lezat dan cocok untuk dijadikan usaha. Langsung coba, ya! Semoga informasi ini bermanfaat. (*)
