BECKER.BIZ.ID - Hai sobat pengusaha muda, kali ini kita akan membahas mengenai ide usaha yaitu berjualan Paket bento yang mudah dibuat dan banyak peminat.
Jika kamu masih bingung mencari ide jualan makanan yang praktis, namun tetap menggugah selera dan banyak peminat, jualan paket bento adalah pilihan yang tepat.
Bento memiliki konsep makanan yang disajikan di dalam kotak dengan diberi sekat.
Dengan kemasan yang menarik serta makanan yang enak, bento menjadi makanan yang banyak peminat.
Nah menariknya memulai usaha bento kamu tidak perlu menggunakan modal yang besar.
Kamu bisa membuat bento dengan beberapa varian mulai dari ayam katsu, teriyaki, bento sushi dan lainnya.
Kamu bisa menggunakan sistem preorder buat kamu yang memiliki pekerjaan lain.
Nah kali ini Becker.biz.id akan membahas mengenai resep ide jualan bento.
Kita ingin berbagi resep ide jualan ala restoran terkenal dengan modal ekonomis. Jika ingin mengetahui bahan dan cara pembuatannya, yuk simak artikel hingga selesai.
Ide Jualan Paket Bento
Resep Jualan Paket Bento
Bahan membuat Bento
BAHAN:
300gr dada ayam fillet
1/2sdt kaldu ayam bubuk
1/2sdt lada bubuk
5sdm tepung bumbu serbaguna
70gr tepung roti
Beras 1L
bahan salad:
1/4 buah kol
1 buah wortel
150ml air
1/4sdm garam
2sdm gula pasir
2sdm cuka makan
Pelengkap
1 bongkol daun selada
mayonaise
wijen hitam
6 sachet saus sambal
Cara Buat:
Langkah pertama, siapkan 300 gram ayam fillet. Di sini saya menggunakan bagian dada ayam. Dada ayam tersebut sudah saya belah menjadi dua bagian, kemudian potong tipis secara menyamping seperti ini. Setengah dada ayam ini dapat dibagi menjadi tiga bagian sesuai ukuran yang diinginkan.
Pastikan pisau yang digunakan tajam, karena jika pisau tidak tajam, daging ayam bisa hancur.
Hasil potongannya seharusnya tipis namun tidak terlalu tipis, dengan ketebalan yang masih terasa.
Kita sarankan untuk memotongnya menjadi dua atau tiga bagian strip daging ayam.
Selanjutnya, marinasi ayam dengan menggunakan setengah sendok teh kaldu ayam bubuk dan setengah sendok teh lada bubuk.
Kemudian ratakan bumbu tersebut ke seluruh permukaan ayam.
Jika Anda ingin rasa bumbu lebih meresap, bisa ditambahkan dua siung bawang putih yang telah dihaluskan.
Marinasi ayam tersebut selama 15-20 menit.
Untuk bahan salad, siapkan seperempat buah kol yang telah diiris tipis.
Tambahkan air dingin secukupnya. Hal ini bertujuan agar saat dimakan, kol tetap segar dan terdengar kriuk.
Kamu juga bisa menambahkan satu buah wortel yang sudah dipotong korek api. Wortel ini akan kita marinasi.
Untuk bahan marinasi, siapkan 150 ml air, dua sendok makan garam, dua sendok makan gula pasir, dan empat sendok makan cuka makan.
Aduk hingga semua bahan larut dan tercampur rata. Setelah bahan tercampur rata, masukkan wortel yang telah dipotong, lalu marinasi selama sekitar 10-15 menit.
Untuk baluran ayam, saya menggunakan kurang lebih lima sendok makan tepung serbaguna.
Tambahkan air secukupnya, dan masukkan air secara bertahap agar tepung tidak terlalu encer.
Aduk hingga semua bahan tercampur rata. Kekentalan adonan tepung sebaiknya tidak terlalu encer, namun juga tidak terlalu kental.
Selanjutnya, masukkan ayam yang telah dimarinasi ke dalam adonan tepung.
Ratakan tepung ke seluruh permukaan ayam. Setelah dirasa cukup, masukkan ayam ke dalam tepung roti.
Di sini saya menggunakan 70 gram tepung roti. Pastikan tangan Anda dalam keadaan kering saat membalur tepung roti agar tepung tidak menempel pada tangan.
Baluri ayam dengan cara sedikit ditekan agar tepung rotinya menempel dengan sempurna.
Setelah itu, panaskan minyak goreng dan masukkan ayam. Di sini saya menggunakan sekitar setengah liter minyak goreng.
Goreng ayam hingga warnanya kecoklatan dan bagian dalamnya matang. Selama proses penggorengan, pastikan ayam terendam dalam minyak.
Setelah ayam berwarna kecoklatan, angkat ayam dan tiriskan minyaknya. Setelah ayam agak dingin, potong ayam menjadi bagian yang lebih kecil.
Kita sarankan memotong ayam dengan hati-hati agar potongannya tidak berantakan saat ayam digoncang.
Jika sudah selesai, siapkan wadah bento lalu isi nasi secukupnya.
Tambahkan satu lembar daun selada agar tampilan lebih menarik.
Kemudian masukkan ayam katsu, tambahkan satu sendok makan salad wortel dan kol, dan tambahkan mayones secukupnya.
Untuk pemanis, tambahkan wijen hitam, meskipun ini bisa dihilangkan. Terakhir, tambahkan satu sachet saus sambal.
Setelah selesai, tutup dengan tutup plastik. Pastikan makanan sudah tidak panas saat ditutup agar tutupnya tidak berembun.
Ini hasil akhirnya sangat menarik. Dalam satu resep ini, Anda dapat menghasilkan sekitar enam box.
PERKIRAAN MODAL
ayam fillet 300gr (25.000)
bumbu (2.000)
1/4 buah kol (2.000)
1 buah wortel (1.000)
tepung serbaguna (2.000)
tepung roti (2.000)
wadah bento 1.500x6 (9.000)
selada (2.000)
mayonaise (2.000)
saus sambal 6x500 (3.000)
beras 1L (12.000)
TOTAL Rp. 62.000
1 resep jd 6 box
perkiraan harga 15.000 x 6 = Rp. 90.000
KEUNTUNGAN 90.000-62.000=28.000 (6BOX)
Nah itulah informasi mengenai ide jualan paket bento, kamu bisa membuat menu lainnya seperti ayam teriyaki, sambal matah atau yang lainnya. (*)
