BECKER.BIZ.ID - Siapa yang tidak tergoda dengan perpaduan nasi berbumbu pedas gurih dan chicken katsu yang renyah? Rice Boom Katsu hadir sebagai ide jualan makanan yang tidak hanya lezat tetapi juga punya tampilan menarik untuk dipasarkan. Dengan bahan sederhana dan proses pembuatan yang mudah, menu ini cocok untuk kamu yang ingin memulai bisnis kuliner kekinian. Ditambah dengan sentuhan chili oil dan bumbu nasi spesial, Rice Boom Katsu dijamin akan menjadi favorit banyak orang!
Mencari ide jualan makanan yang mudah dibuat dan pasti laris di pasaran? Rice Boom Katsu bisa menjadi pilihan yang tepat! Dengan kombinasi nasi berbumbu yang wangi, chicken katsu mini yang crunchy, dan saus pedas khas, menu ini punya daya tarik tersendiri.
Cocok dijual sebagai bekal praktis atau menu makan siang, Rice Boom Katsu menawarkan peluang bisnis menjanjikan yang bisa dijalankan dari dapur rumahmu.
Nah kali ini Becker.biz.id akan menginformasikan cara membuat Rice Boom Katsu.
Ide Jualan Rice Boom Katsu
Cara membuat Rice Boom Katsu
Bahan yang dibutuhkan:
500Gr Ayam Fillet dada ( Hasilnya Jadi lebih dari 50pcs )
300gr Tepung panir
150gr tepung terigu
280ml air
4bks baput bubuk
2bks kaldu ayam
1/2 sdm merica bubuk
20siung bawang putih
50gr cabe rawit kering
10lbr daun jeruk
2bks Bumbu Nasi Goreng pedas instan
Nasi
Langkah-langkah:
Pertama, siapkan 500 gram daging ayam fillet. Lalu potong-potong berbentuk kotak kecil seperti yang ditunjukkan di video.
Untuk ukuran potongannya, dapat disesuaikan dengan selera.
Setelah dipotong-potong, pastikan ayam telah dicuci bersih sebelumnya.
Tambahkan 1 sendok makan merica bubuk, 1 bungkus kaldu ayam, dan bawang putih bubuk sebanyak 80 gram (setara dengan dua bungkus). Aduk hingga semua bumbu tercampur merata.
Setelah itu, diamkan ayam yang telah dibumbui selama kurang lebih 2 jam agar bumbu meresap dengan sempurna.
Sambil menunggu, blender halus 10 siung bawang putih dan 50 gram cabai rawit kering hingga menjadi chili flakes.
Untuk bahan pelapis, siapkan 150 gram tepung terigu, 2 sendok teh kaldu ayam, sedikit merica bubuk, dan 2 bungkus bawang putih bubuk (80 gram). Aduk semua bahan kering hingga tercampur merata, kemudian tambahkan air sebanyak 280–300 ml, lalu aduk kembali hingga adonan basah tercampur sempurna.
Ambil ayam yang sudah dimarinasi, celupkan ke adonan basah, lalu gulingkan ke dalam tepung panir.
Ayam ini akan dibuat menjadi chicken katsu dalam ukuran mini, sehingga hasilnya cukup banyak.
Panaskan minyak dalam wajan, lalu goreng ayam dengan minyak yang sudah benar-benar panas. Setelah ayam dimasukkan, kecilkan api dan masak hingga matang dengan warna keemasan yang cantik.
Selanjutnya, buat chili oil. Panaskan 200 ml minyak, lalu masak bawang putih halus hingga setengah matang.
Tambahkan chili flakes, kemudian aduk dengan api kecil agar tidak gosong.
Untuk bumbu nasi, tambahkan daun jeruk yang diiris tipis ke dalam sisa minyak chili, kemudian masukkan bumbu nasi goreng instan pedas.
Aduk hingga rata dan matang. Pisahkan sebagian bumbu untuk chicken katsu, lalu tambahkan kaldu ayam sesuai selera.
Ambil nasi hangat, tambahkan bumbu nasi goreng, dan cetak nasi menjadi bentuk bulat. Masukkan ke dalam kotak nasi, tambahkan chicken katsu yang telah diberi olesan chili oil.
Menu ini DInamakan "Bom Rice Katsu". Resep ini menghasilkan dua porsi nasi dengan rasa pedas gurih yang nikmat.
Chicken katsunya renyah di luar dan lembut di dalam, cocok untuk dijadikan menu jualan atau sajian spesial.
Nah semoga informasi ini bermanfaat dan semoga sukses. (*)
